中藥飲片的鑒別方法有4大類，即來(lái)源鑒別、性狀鑒別、顯微鑒別、理化鑒別。如來(lái)源鑒別，運(yùn)用動(dòng)植物的分類學(xué)知識(shí)，對(duì)中藥的來(lái)源進(jìn)行鑒定，確定其正確的學(xué)名，以保證應(yīng)用的中藥品種準(zhǔn)確無(wú)誤。大多以原產(chǎn)地命名的藥材，如四川產(chǎn)的川烏、川貝母、川楝子等；廣東產(chǎn)的廣防己、廣陳皮、廣藿香；河南出產(chǎn)的懷山藥、懷地黃、懷牛膝等。在4種鑒別方法中，主要也較常用的，是對(duì)藥材的外觀性狀的鑒別。

水試可以觀察飲片的沉浮、顏色變化、有無(wú)粘性以及膨脹程度和其他變化。沉香沉于水中或半沉于水中為佳。梔子水浸液為鮮黃色，玄參水浸液為黑色，秦皮水浸液顯碧藍(lán)色熒光。海藻水浸后藻體表面黏滑，車前子加水浸泡表面黏滑，水煮后溶液有黏性。胖大海浸泡迅速膨大成海綿體，是原體積的10~15倍，假的胖大海膨脹速度慢，僅能達(dá)到原體積的2倍。

火試通過(guò)嗅氣、聽聲、看顏色、觀煙霧及其他方法來(lái)鑒別。血竭燃燒時(shí)嗆鼻；海金沙燃燒會(huì)出現(xiàn)爆鳴聲伴閃光現(xiàn)象；芒硝燃燒火焰呈黃色；松香燃燒時(shí)發(fā)出黑色濃煙；馬勃燃盡后產(chǎn)生大量白色濃煙。飲片之所以出現(xiàn)這些特殊現(xiàn)象，都與藥材內(nèi)所含的化學(xué)成分有密切的關(guān)系。水試和火試也是常用的鑒別方法，一用就靈。

北京盛世龍藥業(yè)有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)，占地面積83.5畝，建筑面積30000余平米，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中藥飲片800余種，年生產(chǎn)能力20000噸以上。先后通過(guò)中藥飲片GMP及ISO9001認(rèn)證，為高新技術(shù)企業(yè)，生產(chǎn)范圍包括直接口服飲片、凈制、切制、炒制、炙制、燙制、煨制、蒸制、煮制、煅制、燉制、制炭、燀制、發(fā)芽、發(fā)酵、水飛十六個(gè)生產(chǎn)范圍，2019年又增加了毒性飲片生產(chǎn)范圍。