中藥外觀性狀是中藥質(zhì)量重要評價指標，涉及到形態(tài)、色澤、 氣味、 質(zhì)地等方面。其中顏色和氣味是中藥飲片外觀質(zhì)量檢查中的主要指標。由于目前仍是通過眼看、鼻聞、口嘗的方法來控制中藥的顏色和氣味，檢測結(jié)果不可避免的受到感觀差異和檢測環(huán)境的影響，客觀性和準確性難以保證。

近年來人工智能技術(shù)快速發(fā)展，電子鼻和電子舌相繼問世，并出現(xiàn)了成熟的商業(yè)化產(chǎn)品，在食品、環(huán)境檢測和醫(yī)藥等研究領(lǐng)域逐漸開始應用。無論是湯劑還是成藥，藥材質(zhì)量高低將直接影響臨床用藥的有效性。長期以來，中藥飲片藥材質(zhì)量標準的研究，都以化學成分含量測定為中心。但中藥是通過多成分、多靶點的作用方式起效，其物質(zhì)基礎(chǔ)應當是中藥的藥效組分。

通過測定藥材單一或極少數(shù)幾種化學成分，來控制中藥質(zhì)量的方法一直備受爭議。古人的經(jīng)驗鑒別是從整體上控制中藥質(zhì)量的方法之一。通過藥材的外觀性狀，主要是從形、色、氣、味等方面來衡量藥材品質(zhì)。藥材的形狀主要影響有效成分的溶出，而色、氣和味與藥材所含成分及其含量直接關(guān)聯(lián)，可以作為有效組分的評價指標。

然而傳統(tǒng)的氣味檢測方式由人的感觀控制，缺乏客觀性，準確性、重復性差，不能適應現(xiàn)代標準化控制的需要。電子鼻和電子舌不但可以實現(xiàn)氣味的客觀化表達，與普通的化學分析儀器，如色譜儀、光譜儀等相比，得到的不是被測樣品中某種或某幾種成分的定性與定量結(jié)果，而是給予樣品中與氣味相關(guān)聯(lián)成分的整體信息。

北京盛世龍藥業(yè)有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)，占地面積83.5畝，建筑面積30000余平米，生產(chǎn)經(jīng)營中藥飲片800余種，年生產(chǎn)能力20000噸以上。先后通過中藥飲片GMP及ISO9001認證，為高新技術(shù)企業(yè)，生產(chǎn)范圍包括直接口服飲片、凈制、切制、炒制、炙制、燙制、煨制、蒸制、煮制、煅制、燉制、制炭、燀制、發(fā)芽、發(fā)酵、水飛十六個生產(chǎn)范圍，2019年又增加了毒性飲片生產(chǎn)范圍。